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| 1925年 | 富山県 | 延対寺旅館宇奈月別館開業（→延対寺荘） | ||
| 1932年 | 愛知県 | 平野屋創業（蒲郡市三谷町） | ||
| 1964年 | 11月1日 | 愛知県 | 吉良観光ホテル開業＜吉良温泉開発㈱＞ | 名古屋鉄道百年史 |
| 12月25日 | 愛媛県 | ホテル奥道後開業 | 新建築6907 | |
| 1981年 | 11月 | 愛知県 | ◆海栄館創業（南知多）＜創業者：渡邉幸一＞ | |
| 1986年 | 7月 | 愛知県 | 海栄館鯱亭オープン（南知多） | |
| 1992年 | 3月3日 | 愛媛県 | ホテルアジュールオープン＜㈱ナウシス＞ | |
| 1999年 | 2月 | 愛知県 | 源氏香オープン（南知多） | |
| 2001年 | 1月 | ドルフィン・ワークス㈱設立 | ||
| 2002年 | 4月 | 愛知県 | 花乃丸オープン（南知多） | |
| 2004年 | 10月 | 愛知県 | 天の丸オープン（幸田） | |
| 2005年 | 5月 | 愛知県 | 風の谷の庵オープン（幸田） | |
| 2006年 | 10月 | 三重県 | 彩 向陽オープン（湯の山） | |
| 2008年 | 2月 | 三重県 | 千の杜オープン（伊勢） | |
| 2月 | 富山県 | つるぎ恋月オープン（上市） | ||
| 10月31日 | 愛知県 | ★たつき荘が民事再生法適用申請（ホテルたつき、たつき別館葵経営） | ||
| 11月 | 愛知県 | ホテルたつきオープン（蒲郡市）＜㈱たつき荘＞ | ||
| 2009年 | 7月 | 愛知県 | 葵オープン（蒲郡市） | |
| 11月7日 | 三重県 | 斎王の宮オープン（伊勢市） | ||
| 2011年 | 7月14日 | 愛媛県 | ★㈱ナウシス（ホテルアジュール）が民事再生法適用申請 | |
| 2012年 | 1月16日 | 愛媛県 | ★奥道後国際観光が民事再生法適用申請（ホテル奥道後） | 朝日愛媛版120117 |
| 2月 | 愛媛県 | 海栄館がナウシスを子会社化（ホテルアジュール、今治市） | ||
| 3月30日 | 愛媛県 | ホテルアジュール汐の丸リニューアルオープン（今治市） | ||
| 12月 | 愛媛県 | ホテル奥道後グループ入り （松山市）＜奥道後国際観光㈱＞ | ||
| 2013年 | 9月 | 富山県 | 延対寺荘グループ入り （黒部市）＜㈱宇奈月延対寺荘＞ | |
| 2014年 | 7月2日 | 愛媛県 | ホテル奥道後が「奥道後壱湯の守」に改称（松山市） | 日経四国版140612 |
| 12月 | 愛知県 | 吉良観光ホテルグループ入り（西尾市）＜吉良温泉開発㈱＞ | ||
| 2015年 | 5月3日 | 愛知県 | 吉良観光ホテルが「吉良かん」に改称 | |
| 2016年 | 3月1日 | 三重県 | 月夜見の座開業（6室、伊勢市） | |
| 3月3日 | 愛知県 | 葵が「姫宿花かざし」に改称（蒲郡市） | ||
| 4月 | 三重県 | 慶泉グループ入り（鳥羽市）＜㈱慶泉＞ | ||
| 5月 | 富山県 | ホテルおがわグループ入り（朝日町）＜小川温泉開発㈱＞ | ||
| 2017年 | 渡邉玲緒が社長に就任 | |||
| 2018年 | 7月1日 | 山梨県 | 国際興業管理が甲府富士屋ホテルをドルフィン・ワークスに譲渡 | |
| 2019年 | 4月1日 | 山梨県 | 甲府富士屋ホテルが甲府記念日ホテルに改称 | |
| 2022年 | 3月 | 三重県 | LuxuryTrailers 離宮伊勢オープン（伊勢市、5棟） | |
| 2023年 | 2月 | 愛知県 | ▲吉良観光ホテル休業（西尾市、→8月22日営業終了する見通しであることが分かる） | |
| 2024年 | 7月4日 | 三重県 | 千の杜敷地内にヘリポート「風の宮」新設 |