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| 1885年 | 愛知県 | 藤井林右衛門が平野村（名古屋市）で生れる（不二家創業者） | ||
| 1910年 |
11月16 日 |
神奈川 県 |
藤井林右衛門が不二家洋菓子舗創業（横浜市中区元町2丁目86番地） | 不二家五十年の歩み |
| 12月 | 日本初のクリスマスケーキ販売を開始 | |||
| 1912年 | 米国 | 藤井林右衛門が洋菓子事情視察と技術習得のため渡米 | ||
| 1914年 |
神奈川 県 |
元町店の隣に喫茶店「ソーダ・ファウンテン」を開業 | ||
| 1922年 | 1月 |
神奈川 県 |
伊勢佐木町店開店、レストラン第1号店を併設、日本初のショートケーキ販売を開始 | |
| 1923年 | 8月 | 東京都 | 銀座6丁目店開店 | |
| 9月 | ★関東大震災で被災、銀座店・伊勢佐木町店・元町店が火災焼失 | |||
| 1924年 | 銀座店・伊勢佐木町店をバラック建てで営業再開、元町店は閉店 | |||
| 1930年 | 1月 | 東京都 | 大森店開店 | |
| 3月 | 合名会社不二家設立（社長：藤井林右衛門） | |||
| 5月 | 東京都 | 新宿店開店 | ||
| 1931年 | 3月 | 東京都 | 銀座工場完成 | |
| 5月 | 大阪府 | 心斎橋店開店 | ||
| 1934年 | 6月 | 京都府 | 不二家四条店オープン（京都市） | |
| 1937年 | 2月10日 |
神奈川 県 |
不二家洋菓子舗伊勢佐木町支店新築オープン（→横浜センター店）＜設計：アントニン・レーモンド＞ | 不二家五十年の歩み |
| 1938年 | 6月 | ㈱第二不二家設立 | ||
| 9月 | ㈱第二不二家が合名会社不二家を吸収合併 | |||
| 12月 | ㈱第二不二家が㈱不二家に商号変更 | |||
| 1950年 | マスコットキャラクター「ペコちゃん」制定 | |||
| 1953年 | 10月 | 東京都 | 銀座に数寄屋橋店開店 | |
| 1956年 | 10月 | 藤井食品合名会社が合名会社不二家（2代目）に商号変更 | ||
| 1957年 | 6月 | 東京都 | 数寄屋橋店にフランスキャラメルの広告大看板登場 | |
| 1958年 | 11月 | ㈱不二家が合名会社不二家（2代目）を吸収合併 | ||
| 1959年 | 「不二家・五十年の歩み」刊行 | |||
| 1962年 | 6月 | 東証第2部、大証第2部、名証第2部に上場 | ||
| 1963年 | 10月 | 京都府 | フランチャイズチェーン展開開始、フランチャイズ1号店として京都伏見店を開店 | |
| 1965年 | 2月 | 東証、大証、名証、それぞれ第1部に指定替え | ||
| 1967年 | 東京都 | 不二家飯田橋神楽坂店開店 | ||
| 1968年 | 1月28日 | ★創業者藤井林右衛門死去（82歳） | ||
| 1972年 | 8月 | 英国 | ロントリー・マッキントッシュ社と提携（→1973年キットカット発売） | |
| 1973年 | 12月 | 米国 | バスキン・ロビンス社との合弁会社として、ビー・アールジャパン㈱（→B-R サーティワン アイスクリーム㈱）を設立、アイスクリームチェーン「サーティワン アイスクリーム」の店舗展開開始 | |
| 1975年 | 1月 | 東京都 | 不二家銀座ビル（旧本社）完成 | |
| 4月5日 | 山形県 | 山形交通と不二家の合弁で㈱山交フッドサービス設立（→㈱ユトリア不二家→提携解消→㈱不二家東北） | ||
| 1976年 | 10月 | 米国 | ペプシコ社と合弁で不二家フリトレーを設立（→1990年に提携解消） | |
| 1978年 | 3月 | ㈱不二家ロードサイドレストラン設立（→4月ロードサイド店舗1号店として川口青木店開店） | ||
| 1979年 | 4月 | 米国 | 米国ハーシーフーズ社と技術援助契約及び輸入総代理店契約締結（→契約解消） | |
| 1982年 | 3月 | フランス | パリの洋菓子店「ダロワイヨ」とライセンス契約 | |
| 6月18日 | 東京都 | 銀座クリスタルビルオープン | 日経産業820618 | |
| 東京都 | ダロワイヨ自由が丘店開業（日本1号店） | |||
| 1989年 | 6月 | ネスレ社との菓子製造販売の合弁会社としてネスレマッキントッシュ㈱設立（→2000年9月に株式売却） | ||
| 10月 | 完全子会社として㈱ダロワイヨジャポンを設立 | |||
| 2003年 | 4月 | 不二家ファミリー文化研究所設立 | ||
| 6月 | ▲大阪、名古屋各証券取引所への上場廃止 | |||
| 2004年 | ㈱不二家ロードサイドレストランが不二家の外食部門を統合、㈱不二家フードサービス（初代）に商号変更 | |||
| 2007年 | 1月11日 | ★消費期限切れの材料で一部洋菓子の製造が行なわれていたことが報道され、すべての洋菓子製品の製造販売を休止 | ||
| 3月26日 | 山崎製パンと資本業務提携、休止していた製品の製造販売を再開 | |||
| 3月29日 | 東京都 | シティグループ・プリンシパル・インベストメンツ・ジャパンのＳＰＣがコリドー街沿いの不二家本社ビルを135億5千万円で取得 | ||
| 4月11日 | 山崎製パンに対して第三者割当増資を実施、同社の持分法適用会社（35%出資）となる | |||
| 8月1日 | ㈱不二家フードサービス（初代）がレストラン事業について会社分割を行い、㈱エフアンドビイが事業承継、㈱エフアンドビイは㈱不二家フードサービス（2代目）に、㈱不二家フードサービス（初代）は㈱FFSに商号変更 | |||
| 8月31日 | 東京都 | ▲不二家銀座本店閉店（→ダロワイヨ銀座本店） | ||
| 11月23日 | 東京都 | ダロワイヨ銀座本店移転オープン（不二家銀座本店跡） | ||
| 2008年 | 7月1日 | 東京都 | ▲銀座の本社ビルを売却 | |
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11月27 日 |
山崎製パンに対して第三者割当増資を再度実施、同社の子会社（51%出資）となる | |||
| 2011年 | 1月5日 | 京都府 | ▲不二家四条店閉店（76年の歴史に幕） | |
| 2014年 | 4月1日 | タカラブネやスイートガーデンを展開するスイートガーデンをプレシアホールディングスから取得し完全子会社化 | ||
| 2015年 | 6月14日 | 静岡県 | ▲不二家修善寺店閉店 | |
| 7月 | 神奈川県 | 平塚市美術館で「ペコちゃん展」開催 | ||
| 2016年 | 9月30日 | 茨城県 | ▲不二家石岡店閉店 | |
| 2017年 |
10月15 日 |
東京都 | ▲ダロワイヨ銀座本店閉店（→自由が丘店が本店となる）＜ダロワイヨジャパン＞ | |
| 2019年 | 4月26日 | 栃木県 | 不二家ティーサロン今市店移転オープン（日光市今市、道の駅「日光街道ニコニコ本陣近く） | |
| 2020年 | 8月20日 | 静岡県 | ▲不二家三島ステーション店閉店（37年の歴史に幕） | |
| 8月31日 | 愛知県 | ▲不二家レストラン津島店閉店 | ||
| 8月31日 | 栃木県 | ▲不二家レストラン宇都宮東武店閉店 | ||
| 8月31日 | 神奈川県 | ▲不二家レストラン大和つきみ野店閉店 | ||
| 2021年 | 3月4日 | 埼玉県 | ▲不二家新田店閉店（草加市） | |
| 3月24日 | 酒井美紀が㈱不二家取締役に就任 | |||
| 5月19日 | 千葉県 | ▲不二家原木中山店閉店（船橋市） | ||
| 5月23日 | 広島県 | ▲不二家ゆめタウン廿日市店閉店 | ||
| 5月31日 | 北海道 | ▲不二家 アークス室蘭中央店閉店 | ||
| 6月27日 | 兵庫県 | ▲不二家レストラン南塚口店閉店（尼崎市） | ||
| 6月27日 | 栃木県 | ▲不二家レストラン栃木店閉店 | ||
| 6月27日 | 千葉県 | ▲不二家レストラン千葉幕張店閉店 | ||
| 6月27日 | 神奈川県 | ▲不二家レストラン北里病院前店閉店 | ||
| 9月30日 | 東京都 | ▲不二家金町閉店 | ||
| 2023年 | 8月20日 | 神奈川県 | ▲不二家横浜センター店閉店（伊勢佐木町、建替えのため） | |
| 2025年 | 6月10日 | 東京都 | ▲ペコちゃんのおうち閉店（銀座クリスタルビル１F) | |
| 11月15日 | 神奈川県 | ▲不二家レストラン鎌倉店閉店（売店は継続） | ||
| 2026年 | 9月27日 | 静岡県 | ▲不二家レストラン富士高嶺町店閉店 | |
| 神奈川県 | 不二家横浜センタービル完成（設計：㈱レーモンド設計事務所） |